Comprar Jamón Cinco Jotas | 5J

Características del Jamón Cinco Jotas | 5J

• El peso: El peso óptimo de un jamón está entre 6 y 8 kilos.

• La pezuña: Debe ser de color negro.

• La caña: Ha de ser fina, a menor grosor mayor pureza del animal.

• Corte en "V": El hueso pelviano o "violín" serrado a ras del jamón. En su parte opuesta debe tener la piel cortada en "V".

• Aspecto al corte: La presencia de pequeños puntos blancos es signo de calidad porque confirma el bajo contenido en sal y su lenta curación. Las vetas blancas identifican las inflitraciones de grasa en su carne.

• La grasa: Ha de ser blanda, de color amarillento en el exterior y debe ceder bajo la presión del dedo.

• Vitola: Rodea la caña y es la garantía de que se trata de un auténtico Cinco Jotas de Sánchez Romero Carvajal.

Beneficios del Jamón Ibérico Cinco Cinco Jotas | 5J para la salud

El Jamón Ibérico es un alimento altamente aconsejable para la salud, debido sobre todo a las particularidades exclusivas de la raza de la que procede, siendo una de las más importantes su contenido en ácido oleico. Este componente, que también está presente en el aceite de oliva, ayuda a la disminución del colesterol, reduciendo el riesgo cardiovascular.
Forma parte de la dieta mediterránea y es rico en protéinas, vitaminas y minerales.

Otro dato importante del jamón ibérico es que no tiene un elevado aporte energético por lo que es muy recomendado para dietas de adelgazamiento.

Conservación del Jamón Ibérico Cinco Jotas | 5J

• Consérvelo a la temperatura decuada

Para que su jamón ibérico esté siempre a punto, manténgalo a una temperatura entre 18ºC y 24ºC. Y si tuviera que cortarlo con mucha anterioridad, no olvide envolver las lonchas en un buen papel de aluminio o parafinado.

• Déle un buen corte

Para degustar su exquisito sabor cómo manda la tradición, le recomendamos comerlo en lonchas muy finas, cortadas a mano con un cuchillo largo y afilado. Sólo así su carne untuosa mantendrá inalterables sus cualidades de sabor y aroma, proporcionando al paladar bocados breves de intenso placer. Sólo con un buen corte se puede saborear el mejor jamón de bellota.

• Y tómelo bien acompañado

Le recomendamos consumir el jamón únicamente acompañado con un poco de pan y a ser posible con un jerez, seco y frío o con un buen vino de Rioja. El resto lo dejamos a su gusto.