Jamón Ibérico

Jamón Ibérico

 

El jamón ibérico es de los más vendidos en España, procede de cerdos de raza ibérica como mínimo del 50% y su calidad varía dependiendo de su raza, su alimentación, si se ha criado en dehesa en libertad y otros factores después de su sacrificio como el tiempo de curación, etc. Se caracterizan por tener la pezuña negra de ahí que se conozcan como "Pata Negra".

Actualmente existen 4 típos de jamón ibéricos a partir de la reforma del gobierno de mayo de 2014.

Jamón de Cebo Ibérico, en el que los cerdos están en granjas sin salir, alimentándose de piensos y que se distingue con la brida blanca. Es el más habitual.

Jamón de Cebo Ibérico de Campo, que es de la misma raza que el anterior pero se distingue en que los cerdos salen al campo y se alimentan aparte de piensos con hierbas y pastos naturales, también el andar fomenta una mejor calidad en la carne del jamón. La brida que lo distingue es de color verde.

Jamón de Bellota Ibérico, son los jamones de cerdos de raza 75% ibéricos en su mayoría y que se alimentan de bellotas y pastos en las dehesas en libertad. La brida que les corresponde es roja.

Jamón de Bellota 100% Ibérico, son los mejores y más caros, la raza de los cerdos tiene que ser 100% ibérica y tienen que estar alimentados en libertad con bellotas y pastos naturales. La brida que les diferencia es de color negro.

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Jamón ibérico de cebo de Guijuelo.

El jamón pesa de 7,7 Kg aprox.

24 €/Kg.

190,00 € *

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Jamón Ibérico Cebo de Campo Guijuelo Añojal. Con la vitola verde de la nueva normativa.

El jamón ibérico pesa 7,7 Kg aprox.

24,30 €/Kg.

188,00 € *

¡Disponible!

Jamón Legado ibérico El Pozo de cebo de alta calidad certificado por Certicalidad s.l. y la garantía de El Pozo.

El jamón pesa 8 Kg aprox.

24 €/Kg.

199,00 € *

¡Disponible!

Jamón Ibérico Puro de Bellota Sánchez Romero Carvajal.

El jamón pesa 7,500 Kg aprox.

560,00 € *

¡Disponible!

 

Jamón de cerdo 100% ibérico 5J criado en extensivo en las dehesas españolas y alimentado con bellotas durante la época de montanera. En su proceso de elaboración es enfriado y recortado en V, rebajado de tocino de depósito externo, salado, lavado, equilibrado, secado y curado en bodegas.

El jamón pesa 8 Kg

570,00 € *

¡Disponible!

Declarado el Mejor Jamón del Mundo.

El Jamón Joselito pesa 8,3 Kg aprox.

71 €/Kg.

 

691,00 € *

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Sobre de 100gr de Jamón Ibérico de Salamanca.

6,00 € *

¡Disponible!

Lote Navidul compuesto por: 1 Jamón Ibérico Navidul +8 kg. 1 Chorizo Ibérico y 1 Salchichón Ibérico de 250gr. cada uno. 1 Lata aceite de oliva virgen extra 500ml Ybarra.

Se envía en una caja de cartón "Troley" con ruedas serigrafiada de Navidul.

210,00 € *

¡Disponible!

Paleta Cebo de Campo Ibérica AM con jamonero de madera y cuchillo jamonero.

115,00 € *

¡Disponible!

Cesta navidad Navidul con un gran surtido.

192,00 € *

¡Disponible!

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Los precios incluyen el IVA.